Bologna risulta essere una città molto apprezzata dai viaggiatori soprattutto per le prelibatezze gastronomiche e per le ricchezze del territorio, tanto da farle valere l’appellativo di Bologna la “Grassa”: i campi sono belli e larghi, producono frumento, legumi, biade; il territorio è ottimo anche per andare a caccia di selvaggina e uccelli; e la città, pur non avendo affacci marittimi, è sempre provvista di pesce che giunge da Comacchio e Argenta. Molti viaggiatori si concentrano sulla produttività del territorio, valorizzando anche le principali manifatture della città: particolarmente rinomata è la lavorazione della seta e dei crespi.

Ma la nomea della città si deve anche alla produzione di saponette, alla fabbricazione di carte da gioco, e alla lavorazione di cuoio e oro.

Infine, agli occhi dei viaggiatori stranieri non potevano passare inosservati, tra i mirabilia del territorio bolognese, i bagni termali di Porretta e le acque benefiche del Monte Paderno.

 

LEBENSMITTEL UND HANDEL

Bologna erweist sich als eine Stadt, die von Reisenden besonders für gastronomische Köstlichkeiten und für die territorialen Reichtümer geschätzt wird, so sehr, dass sich als Beiname Bolognas die „Fette“ durchgesetzt hat: Die Felder sind schön und weitläufig, sie produzieren Weizen, Gemüse, Hafer; das Territorium ist auch ideal geeignet für die Jagd auf Wild oder Vögel; und die Stadt, auch wenn nicht am Meer gelegen, ist stets mit Fisch versorgt, der sie aus Comacchio und Argenta erreicht. Viele Reisende konzentrieren sich auf die Produktivität der Region und heben auch die zentralen Manufakturen der Stadt hervor: Besonders bekannt ist die Herstellung von Seide und Krepp. Aber das Renommee der Stadt rührt auch von der Seifenproduktion, der Herstellung von Spielkarten und der Bearbeitung von Leder und Gold her. Außerdem konnten die fremden Reisenden nicht einfach vorbeiziehen, ohne die Thermalbäder von Porretta und die wohltuenden Gewässer des Monte Paderno gesehen zu haben, die ebenfalls zu den Wundern der Region um Bologna zählen.